És evident que l'impacte del canvi climàtic en els preus dels aliments està estretament vinculat als impactes que aquest fenomen tindrà en la producció dels cultius. També aquí , les  previsions revelen alguns senyals d'alerta pertorbadores. Alguns dels principals cereals que es comercialitzen internacionalment inclosos en el model són importants aliments bàsics per a un gran grup de països de baixos ingressos. Per exemple, el blat de moro és el principal aliment bàsic al llarg de gran part d'Àfrica Subsahariana , Amèrica Central i els països Andins . a cada cas, la nostra previsió apunta que el canvi climàtic farà malbé la productivitat agrícola.

 

Els fertilitzants , els fems i els plaguicides són les principals causes de contaminació de l' aigua

 

Segons informació externa, la contaminació de les aigües subterrànies pels productes i residus és un dels problemes més important en gairebé tots els països desenvolupats i, cada vegada més, en molts països en desenvolupament. La contaminació per fertilitzants es produeix quan aquests s'utilitzen en major quantitat de la que poden absorbir els cultius, o quan s'eliminen per acció de l'aigua o del vent de la superfície del sòl abans que puguin ser absorbits. Els excessos de nitrogen i fosfats poden infiltrar-se en les aigües subterrànies o ser arrossegats a cursos d'aigua. Aquesta sobrecàrrega de nutrients provoca l'eutrofització de llacs , embassaments i estanys i dóna lloc a una explosió d'algues que suprimeixen altres plantes i animals aquàtics.

Insecticides, herbicides i fungicides també s'apliquen intensament en molts països, tant desenvolupats com en desenvolupament , el que provoca la contaminació de l' aigua dolça amb compostos carcinògens i altres verins que afecten l'ésser humà i a moltes formes de vida silvestre. Els plaguicides també redueixen la biodiversitat, ja que destrueixen herbes i insectes i amb ells les espècies que serveixen d'aliment a ocells i altres animals.

 

Als països desenvolupats , el seu ús es restringeix cada vegada més mitjançant lleis i impostos. A més , el seu ús serà frenat per la creixent demanda de cultius orgànics, produïts sense l'addició de productes químics. És probable que en el futur augmenti l'ús de plaguicides " intel·ligents" , varietats de cultius resistents i mètodes ecològics de control de plagues.

 

El canvi climàtic tindrà efectes molt diversos sobre l'agricultura

El canvi climàtic afectarà a l'agricultura , a les activitats forestals i de la pesca de formes complexes, tant positives com negatives.

Es pot esperar que les concentracions globals de diòxid de carboni a l'atmosfera augmentin de 350 ppm a 400 ppm per 2030. El diòxid de carboni fa que els estomes de les plantes s'estrenyin , pel que es redueixen les pèrdues d'aigua i millora el rendiment en l'ús d'aigua. L'augment de les concentracions de diòxid de carboni a l'atmosfera també estimularà la fotosíntesi i tindrà un efecte fertilitzant en nombrosos cultius.